興邦小故事:奮斗是件很具體的事
文章出處:http://forcongress-2020.com 作者:佚名 人氣: 發(fā)表時(shí)間:2010年04月04日
彼德是成都一則為人津津樂道的傳奇。原名羅宗華的他,原是四川地地道道的農(nóng)村小伙子,半句英語也不會(huì),在他的字典里,根本沒有“西餐”這個(gè)詞兒。然而,在短短10年間,他居然脫胎換骨地變成了另一個(gè)人。如今他說得一口流暢的美式英語,在成都和北京開了4家西餐館,顧客80%是外國人。在洋人的圈子里,他的名氣響當(dāng)當(dāng)。
彼德出生于四川資陽,家里務(wù)農(nóng),自小便幫父母干粗活。他的父母日做夜做,卻依然還是村里最大的窮戶。由于家里實(shí)在擠不出學(xué)費(fèi),他讀到初一便輟學(xué)了。
他很想脫離貧窮的困境,于是努力學(xué)習(xí)編竹筐,如愿以償?shù)爻闪藗€(gè)小篾匠。隨著收入的增加,全家人都加入了編竹筐的陣容里。
“編好的竹筐送去賣,賣光了,便得走一段長(zhǎng)長(zhǎng)的山路,買竹子來編。”竹子很長(zhǎng),山路很彎,扛著竹子走十分吃力,一不小心失去平衡,便會(huì)連人帶竹摔進(jìn)山溝里,跌得頭破血流。
編竹筐太辛苦了,他不要一輩子當(dāng)篾匠,于是嘗試與父親溝通,尋找其他的營生。然而,一次又一次的溝通,換來的卻是一回又一回毫不理解的打罵。16歲那年,在和父親又一次劇烈爭(zhēng)吵之后,他決定離開農(nóng)村,到城里去謀生。他向鄰居借了20元當(dāng)路費(fèi),風(fēng)塵仆仆地來到了成都。
那一年,是1996年。
1996年,彼德這個(gè)土里土氣的小伙子,站在位于成都九眼橋的勞務(wù)市場(chǎng)里,滿心憧憬地等人來雇。他的第一份工作是到一家小餐館洗碗,從早上7點(diǎn)開始把手浸在洗碗水里,一直做到半夜12點(diǎn)才休息。
1997年,他跳槽到一家小西餐館去當(dāng)廚工,改變他整個(gè)人生的關(guān)鍵人物出現(xiàn)了,她就是瑪麗?,旣愂敲绹耍贿B幾天光顧彼德任職的這家西餐館,但卻覺得食物很不地道。她向西餐館老板毛遂自薦,表示可以給廚師和員工進(jìn)行免費(fèi)的廚藝訓(xùn)練。彼德?lián)屜葓?bào)名,和餐館另外兩位廚師一起每天到瑪麗家學(xué)習(xí)。
彼德學(xué)做的第一道西式點(diǎn)心是蘋果派,他從中得到的最大心得便是:凡事都得認(rèn)真,絲毫馬虎不得。從原料的選擇到烘焙的溫度,都得小心應(yīng)付,一招不慎,全盤皆輸。在瑪麗家足足學(xué)了3個(gè)月,彼德不但掌握了許多烹飪?cè)砗头椒ǎ疽桓[不通的英文也大有進(jìn)步。每次去上課,他總抱著一部厚厚的字典,把菜譜上的英文字一個(gè)一個(gè)地翻譯出來,猛學(xué)苦記,回家后再細(xì)細(xì)消化。
瑪麗為他不懈的學(xué)習(xí)熱忱和刻苦的學(xué)習(xí)精神感動(dòng)了,知道他不是個(gè)蜻蜓點(diǎn)水的“過客”,而是準(zhǔn)備認(rèn)認(rèn)真真地在烹飪界當(dāng)個(gè)“長(zhǎng)駐軍”的,于是,主動(dòng)表示愿意資助他繼續(xù)學(xué)習(xí)。在1999年,彼德選擇了一家烹飪??茖W(xué)校,系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了西餐的烹制技巧。
2000年,他受聘到一家西餐館擔(dān)任廚師,不久后便因?yàn)楣ぷ鞅憩F(xiàn)優(yōu)異而升任主廚。由于廚藝出色,又善于變換花樣,許多人慕名而來,餐館日日客滿。這時(shí),彼德人生的小舟已駛進(jìn)了一個(gè)溫暖的港灣,然而,對(duì)于心懷夢(mèng)想的他來說,真正的挑戰(zhàn)還沒有開始。
2003年,他的第一個(gè)夢(mèng)想實(shí)現(xiàn)了。他拿出全部積蓄,加上朋友的投資,在成都開沒了第一家充滿南美風(fēng)情的西餐館,由瑪麗擔(dān)任顧問。彼德把“努力不懈”當(dāng)作終生遵守的“座右銘”。盡管目前已經(jīng)擁有4家餐館了,可是,在成都和北京之間來回穿梭的彼德,又有了新的夢(mèng)想,他希望“彼德西餐館”能成為中國的連鎖西餐館。
奮斗,不是空洞的口號(hào),而真的是件很具體的事情。實(shí)實(shí)在在地去做能做的事,哪怕只是編筐洗碗,走好腳下的這一步,才有往更高處走的可能。